Le mance salvano la vita (Le Iene)

Le Iene
Le Iene

Sulla Stampa di oggi (13 giugno 2013) mi è capitato di trovare un paginone dedicato alle mance nei ristoranti. Il primo articolo è dedicato al Giappone e alla consuetudine di non far pagare le mance ai clienti, primo perché sarebbe un atto di maleducazione nei confronti del cameriere e secondo perché rovinerebbe il rito del pasto, soprattutto nel caso del sushi. L’altro articolo è una carrellata sulle abitudini in Europa, sull’usanza di dare la mancia al cameriere (per esempio in Francia è pressoché obbligatoria e viene spesso conteggiata nel conto con una maggiorazione del 15%). A proposito dell’Italia l’autore dell’articolo rimarca la “brutta” abitudine di noi italiani di non dare mai la mancia al cameriere, anzi di conteggiare bene il resto. Lo chef Massimiliano Alajmo dice che nei grandi ristoranti stellati se il cliente è ben “coccolato” dal cameriere la mancia è quasi un atto dovuto. E’ ovvio che se vai in un ristorante del genere dove sei disposto a spendere 150 euro, magari in quattro, puoi anche lasciare 50 euro di mancia al cameriere. Diverso il caso di una pizzeria dove spendi 15 euro di cui 2 per il coperto. Tutto ciò mi ha fatto venire in mente la sequenza di apertura de Le Iene, quella successiva all’esegesi critica di Like a virgin di Madonna. La discussione nasce dal fatto che Mister Pink non vuole lasciare la mancia alla cameriera nella caffetteria dove sono riuniti. Gli altri “colleghi” lo riprendono severamente per il suo atteggiamento antisindacale, sottolineando la necessità che hanno le cameriere di arrotondare il loro magro stipendio con le mance. Mister Blue: “Te ne freghi che contino sulle mance per vivere?” Mister White: “Tu non sai nemmeno di che cosa stai parlando. Si fanno un culo come una casa. E’ un mestiere duro il loro”. Mister Pink: “Lo è anche lavorare da McDonald ma loro non prendono mance.” Mister White: “Fare la cameriera è il mestiere più diffuso tra le ragazze che non hanno un titolo di studio in questo paese. E’ il mestiere che praticamente ogni donna può fare e camparci anche. E questo solo per via delle mance.” Niente male per un gruppetto di bravi ragazzi che di lì a poco si sbraneranno tra loro.

 

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